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滚揉机厂家讲述盐水注射机可以调整蛋白
更新时间::2020-03-23 10:49:35

为什么说盐水注射机会可以很好的调整蛋白呢?接下来盐水注射机厂家为大家讲述关于盐水注射机对蛋白的调整作用:

使用盐水注射机对蛋白有很好的调整作用。酱牛肉盐水注射机可以将盐水和辅料配制的腌制液注入到肉块里,然后再通过真空滚揉使得料液能充分的腌渍,渗透,还可以疏松肌肉的组织结构,这非常有利于肌球蛋白的溶出,而且添加剂对原料肉离子的强度会有增强作用。

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使用盐水注射机对蛋白有很好的调整作用,注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软,从而提高肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。可根据不同工艺要求,通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及注射压力,将腌渍液定量、均匀、连续地注入产品中,从而实现产品的最佳注射效果。

酱牛肉盐水注射机采用的不锈钢的材料制作,设计非常严谨、结构很合理、操作起来十分方便。我们从肉链条能够全盘托出,清洗非常方便,针头的排列是单针单管。

关于盐水注射机可以调整蛋白的作用就为大家分析到这里,公司提供大量滚揉机,盐水注射机等设备,希望通过以上讲述对大家有所帮助!

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